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閑静な高台に佇む「緑草音」。七つある客室は、眺望を楽しみながら入浴出来る部屋、古い蔵を改装した部屋、かつては茶室として使われていた離れの部屋など、全て異なる趣で設えもそれぞれに表情を変える。客室から金沢の眺望を前に楽しむ食事は「土青(どせい)」が手がける。